Brotaufstrich mit Birne

Zutaten für 4 Portionen:

1 Birne

etwas Zitronensaft

200 gr Frischkäse

1-2 Teelöffel Honig 

2 Essl. gekackte Walnüsse

Birne waschen, mit der Schale raspeln und mit den anderen Zutaten mischen. Ich mische die Birnenraspeln nicht unter, sondern lege sie einfach auf das mit Frischkäse bestrichene Brot.

Mandelmilch statt Kuhmilch

Zutaten:

1 Handvoll Mandeln

0,5 Liter Wasser

5 - 10 entsteinte Datteln

 

Zubereitung: 

Mahlen Sie die Mandeln in einem Mixer. Fügen Sie dann das Wasser hinzu und pürieren Sie, bis sich eine milchige Flüssigkeit bildet. Je nach gewünschter Süsse geben Sie 5 bis 10 entsteinte Datteln dazu und mixen einige Minuten, bis eine homogene, schaumige "Milch" entsteht. Ist Ihr Mixer gut, ist die "Milch" fein.

Zum Schmunzeln

Rezept - Käsekuchen

Geht das ...?

Geht das in der heutigen Zeit: Gesund werden mit Nahrung wie Gott sie schuf?

... und wie soll das gehen. Ich habe mir dazu ein paar Gedanken gemacht.

• Wichtig ist die Ernährungsgewohnheiten überdenken.
• Nicht alles mitmachen, was die Nahrungsmittel-Industrie uns bietet. Verzichten können.
• Nicht alles mitmachen, was die Nahrungsmittel-Industrie uns erzählt. Selber denken und kritisch werden.
• Einen Einblick in die Zusammensetzung industriell hergestellter Nahrungsmittel bekommen. Wissen erwerben.
• Offen sein oder werden für neue Wege in der Ernährung. Mut haben und Durchhaltevermögen.

Am Ende steht: Gesünder werden und bleiben auf natürliche Weise mit naturbelassener Nahrung.

Original Dangaster Rhababer-Kuchen

Diesen Kuchen gibt es im Alten Kurhaus in Dangast. Es ist ein Rezept der Großmutter von Karl-August Tapken und gilt als 'weltbester Rhabarberkuchen'. Ob dieses Prädikat allein dem schlichten Rezept zuzuschreiben ist oder der Magie des Ortes ... ? Jedenfalls liebt man diesen Kuchen. Und nachdem ein redseliger Vareler das Geheimnis des Rezeptes im Internet ausgeplaudert hat, steht es auch hier:
Zutaten für den Teig:

250 g Margarine
220 g Zucker
3 Eier
4 Eigelb (zusätzlich)
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver

Zutaten für den Belag:

1 kg Rhabarber (fertig geputzt)
200 g Zucker
4 Eiweiß

Den Teig wie gewohnt herstellen. Auf einem Backblech (gut fetten oder Backpapier) gleichmäßig verteilen und glatt streichen. Mit Rhabarber belegen und bei 180 Grad (Umluft) 35 Minuten backen.

4 Eiweiß steif schlagen und den Zucker langsam (während des Schlagens) einrieseln lassen. Die Masse auf dem Kuchen verteilen und nochmals 5 bis 10 Minuten überbacken.

Rezept

Vegane Ernährungspyramide

Abnehmen mit der Ernährungspyramide

Die Ernährungspyramide

Gesundes und Genussvolles Essen und Trinken

Die Ernährungs-Pyramide - Eine kleine Möglichkeit Wege zu einer ausgewogenen Ernährung zu finden und Ernährungsprobleme mit einfachen Mitteln in den Griff zu bekommen. Die Hand wird zum Portionierer und die Farben zeigen, wo Sie mehr essen dürfen und wo die Bremse ist. Eine gute erste Orientierung sind auch die Begriffe: reichlich, genügend, sparsam, massvoll.

Was man alles mit Kräutern machen kann

Frische Kräuter kann man gut trocknen. Kräuter einfach sechs Tage an der Luft trocknen lassen. Dazu legt man sie auf ein mit Haushaltspapier belegtes Gitter oder man bindet sie an den Stielen zusammen, hängt sie auf und lässt sie so trocknen. Beginnen die Kräuter zu zerbrechen, ist es Zeit, sie in ein Gefäss zu geben. Trocken und dunkel gelagert halten sie so ein Jahr.

Ein tolles Erlebnis

Man muss nicht unbedingt Skilaufen können, um etwas Tolles in den Bergen zu erleben. Es geht auch ohne. Und wie: Ein unvergessliches Erlebnis ist die Fahrt auf das Jungfraujoch (3454 m ü. M). Der Besuch des Eispalastes ist ein Muss und ein Käse-Fondue im Restaurant Crystal auf Augenhöhe von Eiger und Mönch ist unvergesslich und es schmeckt.

Kennen Sie den ...?

Fragt ein Glas Milch das andere: "Sag mal, ist dir langweilig?" - "Nein", antwortet dieses. "Ich bin einfach sauer!"

Grosse Hilfe

Zwei Freundinnen reden über ihr Hausfrauendasein: Sagt die Eine: Klar helfen meine Kinder im Haushalt. Sie stauben das Essen ab, räumen den Kühlschrank leer und lecken die Teller sauber.

Wussten Sie schon ...

Eine ganze Orange essen ist gesünder, als ein Glas Orangensaft trinken. weil man beim Essen einer Orange auch die weisse Haut der Orange isst. Und die hat es in sich. Dort sitzen die wertvollen Bioflavonoide, die unseren Körper vor den Angriffen freier Radikale schützen, die beim Stoffwechsel entstehen.

Kalorien und Fett sparen

An Stelle von Butter oder Margarine Frischkäse aufs Brot streichen und dazu dann Kräuter, Tomaten, Karotten usw. Hilft Kalorien und Fett zu sparen.

Ich werde Blogger

So, ich versuche es wieder. Ich gehe unter die Blogger und werde Gehörtes und So in diesem Blog weiter führen. Hier gibt es Interessantes, Humoristisches, Albernes, Witziges und auch Ernstes rund um Essen, Trinken, Ernährung zum Lesen für Sie. Mal sehen wie es wird.
Hier wird Klatsch zur Tugend und soll diese Seiten füllen. Ein bisschen Unterhaltungen, Erzählen, Schwatzen auf einer freundlichen und harmlosen und leichten Art. Macht doch Spass - oder? Schliesslich will man doch etwas Neues erfahren und erzählen. Wie auch immer. Also - ich erzähle Ihnen hier, was ich so höre, lese und sehe. Spass macht es mir auch noch. Und - Lesen lohnt sich immer.